Perfekt für Parties und als Pausenbrot: Sushi-Toast.

Mit diesen einfach fertiggestellten Sushi punkten Sie nicht nur bei der nächsten (Kinder-)Party, sie eignen sich auch bestens als Pausenbrot. Bei uns gibt es sie immer dann, wenn wichtige Ereignisse anstehen, etwa die Mathe-Arbeit oder - wie heute - ein Kind auf Klassenfahrt geht (und natürlich immer dann, wenn meine Kinder zu Hause "Restaurant" spielen). Dabei können Sie Ihrem Kind auch Leckereien "unterjubeln", die es sonst nicht so ohne weiteres essen würde, bei unserer Kleinen sind das zum Beispiel Avocados.

Und das brauchen Sie dazu:

Für 4 Portionen:

500 gr.(Vollkorn-)Toastbrot, am besten "american-style"
200 gr. Frischkäse
etwas Milch
etwas Salz & Pfeffer
1 Gurke
2-3 Möhren
1 Avocado
Surimi nach Belieben
Räucherlachs nach Belieben

Für die Salami-Sushi außerdem:
Salami am Stück sowie
Senf nach Belieben, etwa Apfel-Honig-Senf

Für die Sushi mit Ei & Schinken:

gekochter Schinken
Brotaufstrich "Ei & Kräuter" aus dem Kühlregal oder
Curry-Ananas-Senf
etwas frischen Schnittlauch

Für die Sushi mit Ziegenkäse:

Ziegenkäse, Ziegenfrischkäse oder Ziegengauda
Thymiangelee

Für die Sushi mit Frischkäse & Marmelade:

Frischkäse
Marmelade nach Wunsch.

Sesamsamen, den Sie zuvör in der Pfanne goldbraun angeröstet haben.

Und so einfach wirds gemacht:

Das Toastbrot entrinden, anschliessend mit dem Nudelholz sehr flach ausrollen. Frischkäse mit 1-2 Esslöffeln Milch aufschlagen und mit Salz sowie - nach Belieben - Pfeffer würzen.

Alle Zutaten in Stifte von nach Möglichkeit etwa 1-2 cm schneiden. Die Länge dieser Stifte richtet sich nach dem Toastbrot - sie sollten etwas länger sein, als dieses breit ist.

Die Toastscheiden nun dünn mit dem Frischkäse bestreichen und belegen, z.B. mit je einem
Gurken-, einem Möhren- und einem Salami-Stift. Anschliessend so fest wie möglich aufrollen - ideal ist hier eine Sushi-Matte, die Sie in jedem Asia-Laden bekommen.
Anschließend mit einem sehr scharfen Messer mit glatter Schneide Sushi von je ca. 4 cm abschneiden.

Weitere Möglichkeiten:

Sushi mit nur Gurke, nur Möhre oder nur Avocado
Sushi mit Avocado und Surimi und Gurke (nach Belieben)
Sushi mit Räucherlachs

Sushi mit Ei-Kräuteraufstrich (anstelle von Frischkäse) und gekochtem Schinken
Sushi mit Thymiangelee (anstelle von Frischkäse) und Ziegenkäse, Ziegenfrischkäse oder Ziegengauda

Sushi mit Orangenmarmelade und Putenbrust-Stiften
Sushi mit Gorgonzola und Ingwermarmelade

Noch "echter" wirken diese Sushi übrigens, wenn Sie - nachdem Sie das Toast-Brot mit Frischkäse bestrichen haben - ein Nori-Blatt auf den Frischläse geben (dann weiter belegen wie oben beschrieben).

Sushi mit Frischkäse (ohne Salz und Pfeffer) und Marmelade, etwa Erdbeere, Himbeere etc.

Sie können diese Sushi wunderbar vorbereiten, indem Sie die Toastrollen locker in Alufolie einschlagen und im Kühlschrank lagern. Kurz bevor die Gäste eintreffen bzw. das Essen serviert werden soll, schneiden Sie die Rollen dann auf.

Wenn Sie diese Sushi für Erwachsene zubereiten, können Sie auch mit Chili abwürzen. Wie auch immer: Stäbchen dürfen natürlich nicht fehlen - auch in der Pausenbrot-Box nicht. Sie sind günstig und in vielen Variationen im Asia-Laden erhältlich.

Tipp:
Selbst kleine Kinder können gut mit Stäbchen essen, wenn Sie oben an dem Stäbchenpaar einen Küchengummi befestigen - so können die Stäbchen nicht auseinander fallen.

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Ihnen

Ihre Stefanie Kleinjung